Recette de : Crevettes marinées au whisky
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crevettes marinées au whisky
- 500 g de crevettes- 1 oignon haché- 25 cl de lait de coco- 2 cuillères à soupe de crème épaisseMarinade :- 25 cl de whisky- le jus de 2 citrons verts- 2 cuillères à soupe de curry- poivre et sel- piment de cayenne- 3 cuillères à soupe d'huile d'arachidePréparation de la recette Crevettes marinées au whisky
Préparer la marinade en mélangeant les ingrédients indiqués.
Y ajouter les crevettes non décortiquées, mais sans la tête.Faire mariner au moins 12 h au frais.
Le lendemain, égoutter les crevettes, les faire sauter à la poële avec un oignon haché pendant 2 min.
Faire réduire la marinade de moitié.
Décortiquer les crevettes. Les mettre dans la marinade réduite et ajouter le lait de coco.
Laisser mijoter 15 minutes.
Avant de servir, ajouter la crème épaisse.
En accompagnement, vous pouvez servir dans des ramequins :
- des bananes coupées en petits dés avec le jus d'un citron vert,
- du chutney de mangue,
- des tomates coupées en petits dés, servies avec un oignon haché, 1 jus de citron vert et du sel,
- de la noix de coco rapée,
- du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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