Recette de : Crevettes japonaises
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crevettes japonaises
- 800 g de crevettes crues- 1 bouchon de whisky- de la sauce de soja- 1 citron- 1 noix de beurrePréparation de la recette Crevettes japonaises
1) Décortiquer les crevettes crues (c'est la partie la plus longue alors courage !... mais ça vaut le coup :) ) Enlevez le petit boyau qui se trouve dans le dos de la crevette si vous y parvenez (c'est plus raffiné sans mais le conserver n'altère aucunement le goût). 2) Débiter chaque crevette en 4 ou 5 tronçons selon leur taille. 3) Mettre la noix de beurre dans une poêle à feu moyen. Lorsqu'elle est fondue, rajouter les morceaux de crevettes et les laisser se colorer (ils passent de la tranparence à l'opaque : cela ne prend que quelques minutes : on peut rester à côté du feu et les retourner pour que la cuisson soit bien homogène). 4) Verser le bouchon de whisky dans la poêle portée hors du feu et allumer. Lorsque l'alcool est entièrement consumé, reprendre la cuisson. 5) Arroser les crevettes d'un bon filet de sauce de soja. 6) Arroser d'un bon filet de jus de citron (je mets la moitié d'un citron mais ça fait relativement beaucoup, faire en fonction de votre goût). 7) Servir immédiatement : MIAM ! :)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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