Recette de : Crevettes crues au lait de coco.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crevettes crues au lait de coco
- 20 crevettes de mer crues- 2 pincée de sel fin
- 1 cuillère à café de sucre
- le jus de 3 petits citrons verts
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou de maïs
- 1/2 oignon blanc émincé finement
- 3 demi petits poivrons de couleurs différentes (1 vert, 1 jaune, 1 rouge)
- 10 cl de lait de coco frais sinon en boîte (rajouter alors 1 cuillère à café de sucre blanc)
Préparation de la recette Crevettes crues au lait de coco
Retirer la veine des crevettes en incisant les crevettes sur l'arête dorsale.
Saler légèrement l'oignon pour lui retirer son piquant.
Dans un saladier, mettre les crevettes bien nettoyées, saler et sucrer puis verser le jus de citron.
Laisser reposer 5 min. Les crevettes doivent rosir.
Ensuite y mettre l'huile, l'oignon et les poivrons découpés finement puis mélanger.
Laisser reposer au réfrigérateur 10 min.
Avant de servir mettre le lait de coco et dresser dans un verre à cognac de grande taille avec un lit de laitue hachée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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