Crevettes aux gombos (inde)

Ingrédients de la recette :

- 600 g de grosses crevettes crues décortiquées- 600 g de gombos- 2 branches de céleri- 1 oignon- 4 brins d'aneth- 2 cuillères à soupe d'huile- 2 verres d'eauEpices pour le curry :- 2 gousses d'ail- 1 morceau de gingembre de 4 cm de long- 3 clous de girofle- 1 bâton de cannelle- 10 grains de poivre- 2 graines de cardamome noire- 1 cuillère à café de curcuma en poudre- 1 cuillère à café de paprika fort- 1/2 verre d'eau

Préparation de la recette :

Lavez et parez les gombos et le céleri, et découpez celui-ci en lamelles.
Pelez et émincez finement l'oignon.
Dans le bol du robot, placez tous les ingrédients du curry, ajoutez 1/2 verre d'eau, et mixez pour obtenir une pâte.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y dorer l'oignon, puis ajoutez la pâte d'épices.
Mélangez, puis ajoutez les gombos, le céleri et 2 verres d'eau.Couvrez et laissez cuire 20 min.
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes et les pluches d'aneth.