Recette de : Crevettes au persil et au crottin de chavignol
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crevettes au persil et au crottin de chavignol
- 400 g de crevettes tropicales cuites décortiquées (surgelées)- 2 crottins de chavignol bien faits- quelques brins de persil (environ 6)- 1 pincée de cumin- 3 oignons nouveaux (blancs)- sel de Guérande, poivre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Crevettes au persil et au crottin de chavignol
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Une fois l'huile bien chaude, y jeter les oignons nouveaux finement émincés.
Quand ils deviennent transparents, y ajouter les crevettes encore surgelées. Saupoudrer immédiatement avec le cumin et le persil haché.
Finir par une bonne pincée de sel de guérande, poivrer légèrement.
Laisser mijoter 6 minutes puis ajouter les crottins de Chavignol découpés en cubes. Bien mélanger, laisser fondre et "caraméliser" (2 à 3 minutes).
Servir aussitôt et bien chaud. Délicieux avec des petites pommes de terre nouvelles.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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