Recette Crevettes à la sauce d’huître
Une recette de Crevettes à la sauce d’huître.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-500 g de crevettes fraiches
-4 c. à soupe de sauce d’huître
-2 échalotes
-1 c. à café de maïzena
-12 cl d’eau
-1/2 c. à café de sauce soja
-1 gousse d’ail
-3 c. à soupe d’huile végétale.
Commencer par décortiquer les crevettes puis fendre le dos pour retirer le filament noir.
Faire revenir les crevettes avec l’huile (elles s’ouvrent en “papillon”) pendant 5 minutes puis réserver.
Dans la même huile, faire revenir les échalotes préalablement émincées.
Pendant ce temps, mélanger dans un bol, la sauce d’huître, l’eau et la maizena, et verser sur les échalotes.
Ajouter l’ail haché et la sauce soja puis les crevettes.
Attention la sauce s’épaissit très vite!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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