Une recette de Crevettes à la coriandre en grain et au gros sel.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Crevettes à la coriandre en grain et au gros sel
(pour 12 pièces) :
-12 crevettes roses de taille moyenne
-25 g de beurre
-20 cl de vin blanc
-graines de coriandre concassées
-gros sel (sel de Guérande)
-citron.
Préparation de la recette Crevettes à la coriandre en grain et au gros sel
Enlevez la tête des crevettes ainsi que leur carapace sauf à l’extrémité de la queue.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feux vif et jetez-y les crevettes pour les faire dorer 2 minutes de chaque côté.
Rajoutez alors le vin blanc dans la poêle et les graines de coriandre concassées.
Couvrez et laissez cuire pendant 3 minutes.
Retournez alors les crevettes et donnez quelques petits tours de moulin à poivre.
Laissez-les cuire encore 1 minute.
Ôtez-les du feu et saupoudrez-les généreusement de gros sel.
Servez avec un filet de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
