Recette de : Crépiau aux pommes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crépiau aux pommes
- 200 g de farine- 1/4 de litre de lait- 1 pincée de sel- 3 pommes- 4 petits oeufs- 125 g de beurre- sucre en poudrePréparation de la recette Crépiau aux pommes
Eplucher les pommes, et les couper en fines tranches.
Saupoudrer d'une bonne cuillère à soupe de sucre, et mélanger de façon à ce que le beurre soit uniformément réparti. Réserver.
Mélanger la farine, le sel et les oeufs, puis allonger avec le lait pour obtenir une pâte à crêpes épaisse.
Faire fondre une large moitié du beurre dans une poêle, verser une louche de pâte, et laisser cuire à feu moyen, en secouant la poêle pour que ça n'attache pas.
Lorsque le fond est pris, étendre les pommes dessus, puis verser le reste de la pâte.
Quand le fond est bien doré, retourner le crépiau, et faire cuire l'autre face doucement pour que l'intérieur cuise bien.
Saupoudrer de sucre et de copeaux de beurre (ou de miel), et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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