Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 paquet de crêpes sarrasin précuites- beurre (demi-sel ou doux si l'on préfère)- poivre- Ingrédients de la garniture : au choix- salade verte ou salade de tomates en accompagnement
Préparation de la recette :
Sortir les ingrédients du frigo avant la cuisson pour tout avoir sous la main, la cuisson étant rapide..
La base = faire fondre une noisette de beurre, déposer ensuite une crêpe (le côté le plus cuit côté beurre), ensuite déposer la garniture choisie :
- crêpe complète :
Casser 1 oeuf entier, laisser le blanc cuire un peu, poivrer légèrement, déposer 1 tranche de jambon blanc et 1 poignée de gruyère râpé. Quand le gruyère commence à fondre, plier la crêpe en 2 et servir.
- crêpe complète allégée :
Même chose que ci-dessus mais sans oeuf.
- crêpe au bleu :
Couper en petits morceaux 1 part de bleu d'auvergne (ou roquefort pour un goût + corsé), les éparpiller sur la crêpe, poivrer, saupoudrer de gruyère râpé. Quand le gruyère commence à fondre, plier la crêpe en 2, servir.
- crêpe au camembert :
Couper 2 parts de camembert en petits morceaux et les éparpiller sur la crêpe, poivrer, saupoudrer de gruyère râpé. Quand le gruyère commence à fondre, plier la crêpe en 2, servir.
- crêpe dessert (pour finir le paquet) :
Eparpiller de fines lamelles de beurre sur la crêpe, saupoudrer de sucre. Quand le beurre est fondu, plier la crêpe en 2, servir. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.