Recette de : Crêpes salées fourrées strasbourgeoises ultra simples
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes salées fourrées strasbourgeoises ultra simples
(pour 15 crêpes moyennes) :pour les crêpes :- 250 g de farine- 6 oeufs- une pincée de sel- 60 cl de lait- 1 grosse cuilllère à soupe d'huile (évite d'huiler l poêle lors de la cuisine sauf pour la 1ère crêpe)pour la garniture :- moutarde (1 cuillère à café environ par crêpe à ajuster selon les goûts)- 20 saucisses de Strasbourg- 30 tranches de fromage ou plus ou moins selon les goûts(style fromage à Croque Mr)Préparation de la recette Crêpes salées fourrées strasbourgeoises ultra simples
Commencez par préparer la pâte à crêpes:
Mettez la farine dans un saladier, faites-y un puit et y casser les oeufs, ajoutez le lait petit à petit tout en remuant.
Ajoutez l'huile et le sel.
Pendant que la pâte repose un peu, préparez les éléments de la garniture :
coupez les saucisses en rondelles pas trop épaisses (2cm à peu près) et le fromage en lamelles épaisses.
Faites cuire les crêpes en les gardant au chaud.
Garnir chaque crêpe en la remettant dans la poêle :
Etaler 1 cuillère à café de moutarde sur la moitié de la crêpe.
Répartir les morceaux de saucisse sur la moitié de la crêpe (l'équivalent d'une saucisse et demi).
Les recouvrir de lamelles de fromage.
Replier les crêpes.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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