Recette de : Crepes fourrées a la purée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crepes fourrées a la purée
- 500 g de pommes de terre- 75 g de gruyère râpé- 50 g de beurre- 10 cl de crème fraîche- 3 oeufs- 1 pincée de sel- poivre et muscade- 4 crêpes de sarrasin toutes prêtesPréparation de la recette Crepes fourrées a la purée
Plonger les pommes de terre épluchées dans une casserole d'eau bouillante salée et les écraser en purée. Incorporer le beurre, 50 g de gruyère râpé, le poivre et la muscade. Ajouter les oeufs, la crème fraîche et une pincée de sel.
Dans la poêle, avec un peu de beurre salé, disposer une crêpe et la garnir de la préparation précédente. Saupoudrer de gruyère râpé.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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