Recette de : Crêpes farcies aux oignons fondus
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes farcies aux oignons fondus
Pour la pâte à crêpes :- 100 g de farine de sarrasin- 25 cl de lait froid- 2 oeufs battus- une pincée de sel- 1 cuillère à soupe d'huilePour la garniture :- 300 g d'oignons- 1 grosse noix de beurre- 1 cuillère à soupe d'huile- persil hachéPréparation de la recette Crêpes farcies aux oignons fondus
Préparer d'abord la pâte à crêpes :
Dans un saladier, verser la farine de sarrasin, puis former une fontaine.
Battre les oeufs en omelette avec une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile, puis les incorporer dans la fontaine et remuer à l'aide d'un fouet.
Verser ensuite le lait froid, puis continuer de remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide et parfaitement lisse.
Laisser reposer 1h.
Pendant ce temps, peler et hacher les oignons, puis les faire revenir sur feu très doux dans un mélange de beurre et d'huile.
Laisser colorer et réserver.
Faire cuire les crêpes de chaque côté, puis les fourrer d'oignons fondus et saupoudrer de persil haché.
Saler, poivrer, replier les crêpes et déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
