Crêpes farcies à la viande

Ingrédients de la recette :

- 150 g de viande hachée- 50 g de lard de poitrine- 1 petite boîte de concentré de tomate- tranches de pain de mie- 1/2 verre de lait- 3 échalotes- 1 jaune d'oeuf- 1 cuillère à café de farine- 3 verres d'eau- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire des crêpes.
Pour la farce :
Faire cuire la viande hachée, y ajouter la mie de pain + 1/2 verre de lait + 2 échalotes + 1 jaune d'oeuf + sel et poivre. Remplir chaque crêpe avec un peu de farce et les rouler.
Pour la sauce :
Faire cuire 50 g de lard fumé haché + concentré de tomate + 1 cuillère à café de farine + 1 échalote + 3 verres d'eau.
Couvrir les crêpes farcies de la sauce et faire cuire au four 10 mn à 180°C.