Recette de : Crêpes aux pommes fondantes (journée de la crêpe)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes aux pommes fondantes (journée de la crêpe)
Pour les crèpes :- 500 g de farine- 4 oeufs- 1 litre de lait- beurrePour la garniture :- 1 pomme golden par personne- beurre- sirop de caramel toffee (rayon sirop)- vergeoise- chantillyPréparation de la recette Crêpes aux pommes fondantes (journée de la crêpe)
Pour les crèpes :
Mélanger ensemble farine et oeufs, puis incorporer le lait petit à petit afin d'obtenir une pâte lisse.
Faire cuire dans une poêle bien chaude, avec un morceau de beurre.
La garniture :
Eplucher les pommes, les couper en 4 et retirer le coeur, puis couper chaque quartier en 3 ou 4 tranches.
Dans une poêle, faire fondre un gros morceau de beurre. Quand il est bien chaud, jeter les pommes dedans et les faire dorer de chaque côté.
Recouvrir avec le sirop de caramel, et les retourner doucement pour qu'elles s'en imprègnent bien.
Après 2 min, verser les pommes sur les crèpes, plier les bords en laissant apparaître les pommes au centre, puis déposer un dôme de chantilly et parsemer de vergeoise...
Déguster immédiatement !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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