Recette de : Crêpes au camembert et aux pommes de normandie
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crêpes au camembert et aux pommes de normandie
- 170 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 150 g de camembert bien fait- 2 pommes- 2 oeufs- 1 noisette de beurre- 150 ml de lait- 150 ml de cidre doux- 10 cl de vieux calvados- quelques pistils de safran- 1 pincée de sucre de canne- 1 pincée de selPréparation de la recette Crêpes au camembert et aux pommes de normandie
Dans un saladier, mélanger ensemble : farine, levure, oeufs, sel, pincée de sucre.
Ajouter le lait et le cidre, bien mélanger afin d'obtenir un pâte bien lisse au besoin, et passer le tout au mixer à soupe (ajouter un peu de cidre si trop épaisse, ou de farine si trop liquide).
Laisser reposer 1 h minimum.
Préparer 4 crêpes, et réserver au chaud sur une casserole d'eau bouillante.
Préchauffer à th 6 (180°C).
Eplucher et couper les pommes en quartiers, les faire revenir dans un peu de beurre dans une grande poêle, ajouter un pincée de sucre, les pistils de safran et laisser bien caraméliser.
Puis, flamber avec le calvados.
Disposer les pommes sur les crêpes, puis les tranches de camembert sur les pommes, et refermer les crêpes.
Passer les crêpes au four pendant 8 à 10 min, et déguster bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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