Crémets au coulis de fraises de lola

Ingrédients de la recette :

- 100 g de fromage blanc- 100 g de crème fraîche- 70 g de sucre en poudre- 2 blanc d'oeufsCoulis :- 300 de bonnes fraises- 50 g de sucre- jus d'un demi citron

Préparation de la recette :

Fouettez le fromage blanc avec 25 g de sucre jusqu'a ce qu'il soit lisse et mousseux.Fouettez la crème fraîche avec 25 g de suvre.
Battez les oeufs en neige bien ferme, ajoutez les 20 g de sucre restant. Mélangez délicatement fromage blanc, crème fraîche et oeufs.
Versez le tout dans des faisselles recouvertes de mousseline (ou des pots de yaourts percés à l'aiguille).Laissez reposer 2 grosses heures au réfrigérateur.
Pour le coulis, lavez et équeutez les fraises.
Dans un mixer, mettez fraises + sucre + citron. Mixez.
Pour servir, démoulez le crémet dans une assiette et nappez de coulis.