Recette de : Crème renversée aux fraises au micro-ondes.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 44 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays blanc servi frais
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Crème renversée aux fraises au micro-ondes
400 grammes de fraises,8 morceaux de sucre semoule,
25 cl de lait,
2 œufs extra frais,
80 grammes de sucre en poudre,
1 sachet de sucre vanillé.
Préparation de la recette Crème renversée aux fraises au micro-ondes
Déposer 2 morceaux de sucre dans chacun des quatre ramequins.Mouiller avec une cuillerée à café d'eau.
Mettre au four à micro-ondes 3 minutes à puissance 10.
Surveiller pendant les dernières secondes, il faut obtenir un caramel moyen.
Dès la fin de la cuisson, incliner les ramequins pour que le caramel enduise bien les bords.
Faire chauffer le lait dans un bol au four à micro-ondes, 2 minutes à puissance maximale.
Battre les œufs avec 30 grammes de sucre et le sucre vanillé.
Puis verser le lait chaud.
Répartir cette préparation dans les ramequins caramélisés.
Mettre les ramequins dans le four à micro-ondes, sans qu'ils se touchent.
Faire cuire 4 minutes sur position décongélation.
Puis tourner la préparation dans les ramequins.
Faire cuire encore 4 minutes.
Laisser refroidir.
Laver et équeuter les fraises.
En mixer la moitié avec 50 grammes de sucre pour obtenir un coulis.
Démouler les crèmes au centre de quatre assiettes.
Entourer chaque crème d'un cordon de coulis.
Avec la moitié de fraises restantes coupées en deux, faire une corolle autour de chaque entremet.
Servir frais avec le reste de coulis en saucière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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