Recette de : Crème patissière aux pêches
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème patissière aux pêches
- 4 oeufs- 30 g Maïzena (3 cuillères à soupe rases) - 1/2 litre lait- 60 g sucre poudre- 1 sachet sucre vanillé- 1 boîte pêches au sirop égouttées- 2 cuillères à soupe de sucre pour meringuePréparation de la recette Crème patissière aux pêches
Dans une casserole, mélangez la Maïzena, le sucre vanillé, 1 oeuf entier et 3 jaunes d'oeufs. Délayez peu à peu le mélange obtenu avec le lait froid, puis faites chauffer à feu doux. Retirer du feu dès ébullition.
Verser la crème dans un plat à charlotte. Disposez les pêches coupées en morceaux.
Battez les 3 blancs d'oeufs avec 2 cuillères de sucre.
Masquez ensuite crème et pêche avec cette meringue.
Passez 10 mm au four moyen (Th 5/6)
Servir très froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.