Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
- 1 litre de lait entier,
- 100 g de farine tamisée,
- 200 g sucre semoule,
- 4 jaunes d'oeuf extra frais,
- 1 gousse de vanille bourbon.
Préparation de la recette :
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre.
Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait.
Lorsque le lait est tiède au bout de 3-4 mn rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.
Laisser la refroidir en l'étendant sur votre plan de travail si vous le pouvez. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.