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Une recette de Crème glacée aux abricots.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 1460 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1440 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1.2 kg d’abricots
-250 g de sucre glace
-200 g de crème fraîche
-1 poignée d’amandes effilées.
Ebouillanter les abricots dans de l’eau bouillante 1 minute et les peler immédiatement.
Enlever les noyaux et mixer la chair.
Dans un saladier, fouetter la crème fraîche et y incorporer le sucre glace et la purée d’abricot.
Faire glacer en sorbetière et couvrir d’amande au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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