Une recette de Crème glacée au chocolat.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-25 cl de lait-125 g de chocolat noir pâtissier-5 jaunes d''ufs-150 g de sucre semoule -100 g de crème fraîche.
Préparation de la recette :
Casser les carrés du chocolat et les faire fondre dans une casserole avec le lait sans cesser de remuer.Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Y incorporer le chocolat fondu et faire chauffer le tout à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir.Ajouter la crème fraîche et verser le tout dans une sorbetière pendant 4 h. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.