Recette de : Crème Glacée au camembert.
Vedette incontestable de la cuisine il y a quelques années, on l’avait un peu oublié. Cette crème glacée au camembert a elle aussi quelque chose de séduisant…
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Un verre de cidre brut frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Crème glacée au camembert
1 camembert bien fait sans la croûte, non pasteurisé.1 litre de lait.
10 cl de crème fraîche,
5 grammes de cannelle,
1 clou de girofle,
sel de cuisine,
Poivre en grains au moulin.
Préparation de la recette Crème glacée au camembert
Verser dans une casserole le lait avec sel et poivre et les épices.Porter à ébullition.Enlever la croûte du camembert. Incorporer le camembert coupé en petits morceaux.
Remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement fondu.
Ajouter la crème fraîche hors du feu.
Mixer le tout.
Laisser refroidir.
Turbiner en sorbetière.
Servir dans des coupes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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