Recette de : Crème figue et noix
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème figue et noix
- 65 g de noix- 65 g de figues- 35 g de maïzena- 50 g de sucre- 50 cl de lait- 50 cl de crème- 8 g de sucre vanillé (1 sachet)- 3 cl de rhumPréparation de la recette Crème figue et noix
Broyez les noix et coupez les figues en fines lamelles. Mettez-les dans une casserole avec le lait, le sucre et cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit très chaud.
Délayez la maïzena dans du lait froid, incorporez-la au mélange et laissez cuire encore 2 minutes.
Laissez refroidir en remuant de temps en temps pour ne pas que la surface fige au-dessus.
Fouettez la crème très froide avec le sucre vanillé puis incorporez au mélange précédent.
Parfumez avec le rhum et versez dans des coupes. Servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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