Recette de : Crème de truite fumée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème de truite fumée
(pour personnes):- 3 truites fumées- 25 cl de crème entière très froide- 1 citron- sel et poivrePréparation de la recette Crème de truite fumée
Ôter la peau des truites et les débarasser de leurs arêtes.Mixer finement avec le jus de citron.
Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement à la purée de truite.
Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et servir à l'apéritif.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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