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Une recette de Crème de potiron aux asperges
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-600 g de potiron
-300 g d’asperges en conserve
-1 petite boîte de maïs
-2 grosses pommes de terre
-1 oignon-1 gousse d’ail
-persil
-20 cl de crème de soja
-poivre muscade
Eplucher les pommes de terre et le potiron.
Les détailler en dés.
Eplucher et émincer l’oignon, éplucher l’ail, retirer le germe puis égoutter les asperges et le maïs.
Verser l’ensemble des ingrédients dans un autocuiseur.
Ajouter le persil le poivre et une pincée de muscade.
Recouvrir les légumes d’eau (environ 75 cl).
Laisser cuire 15 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
Mixer les légumes de préférence dans un blender, ajouter la crème de soja et mixer à nouveau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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