Recette de : Crème de noisettes
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 105 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème de noisettes
– 6 oeufs
– 1 l de lait
– de 80 à 100g de sucre en poudre (selon le goût)
– 1 bâton de vanille
– 200 g de noisettes hachées
Préparation de la recette Crème de noisettes
Confectionner une crème anglaise avec le lait, la vanille, le sucre et les jaunes d’oeufs.
Faire blondir les noisettes au four ou à la poêle (à sec) et les réduire en poudre fine.
Incorporer cette poudre à la crème lorsqu’elle est encore tiède et maintenir au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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