Crème de maïs aux poivrons

Ingrédients de la recette :

- 1 poivron rouge- 600 gr de mais (2 boites moyennes) - 40 cl de crème fraîche (2 briques)- 2 cubes de bouillon de poule- sel, poivre

Préparation de la recette :

Laver le poivron, enlever les graines puis, le couper en 8 morceaux.Faire chauffer 1,5 L d'eau avec les cubes de bouillon.Quand l'eau bout, y verser les morceaux de poivron et laisser mijoter 5 minutes.Ajouter le maïs après l'avoir égoutté des boites, maintenir un léger bouillon.Ajouter la crème fraîche et, tout en mélangeant, laisser bouillonner.Après 5 bonnes minutes, passer au mixer assez longtemps (le maïs est épais).Passer ensuite au tamis pour enlever toutes les peaux du maïs.Couper le poivron en petits dés et Aassaisonner la crème (sel et assez bien de poivre)Ajouter les dés de poivron à la crème.