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Crème de concombres

Name: Crème de concombres
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de: Crème de concombre

Chaude ou glacée elle sera de toute façon délicieuse et d’un prix de revient très bas.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 90 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de concombres,
- 500 grammes de pommes de terre,
- 100 grammes de beurre,
- 50 grammes de farine,
- 10 cl de crème fraîche,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre noir au moulin.

Préparation de la recette :

Mettre dans de l'eau bouillante les concombres épluchés, égrainés et coupés en dés, avec les pommes de terre, coupées également, saler et poivre.

Laisser cuire doucement, 60 minutes passer.

Lier avec un beurre manié.

Verser doucement dans la soupière, au fond de laquelle on aura mis de la crème fraîche.

Bien remuer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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