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Crème d’amandes

Name: Crème d’amandes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Crème d’amandes.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin fruités ou liquoreux

Temps de préparation : 25 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

200 grammes de sucre semoule,
100 grammes de beurre à température ambiante mais ramolli,
200 grammes de poudre d'amandes,
3 oeufs extra frais,
2 cuillères à soupe de rhum ambré facultif.

Préparation de la recette :

Mélanger le beurre mou avec le sucre semoule.
Ajouter les oeufs un par un.
Bien mélanger à chaque fois.
Ajouter la poudre d'amande et le rhum.
Le mélange final doit être bien mousseux.

Les Conseils de Pierre.
Attention : se conserve dans un récipient hermétique ou bol filmé et au frais !
La présence d'oeufs crus dans le mélange impose des règles strictes de conservation.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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