Recette de : Crème chocolat moka
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème chocolat moka
- 200 g de chocolat noir- 5 cl de café fort - 40 cl de crème liquide- 80 g de beurre- 80 g de sucre - 10 cl d'eau minéralePréparation de la recette Crème chocolat moka
Cassez le chocolat dans une casserole, puis ajoutez l'eau et la crème liquide. Portez à ébullition, et laissez cuire à petits bouillons pendant 5 min.
Ajoutez alors le café et le sucre, et poursuivez la cuisson, toujours à petits bouillons, en remuant de temps en temps.
En toute fin de cuisson, incorporez le beurre en parcelles en remuant jusqu'à obtention d'une crème lisse.
Répartissez la crème dans des ramequins et placez au frais pendant 2 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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