Recette de : Crème chocolat-gingembre à l’agar-agar
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème chocolat-gingembre à l’agar-agar
- 50 cl de lait de soja nature- 100 g de chocolat à pâtisserie- 3 cuillères à soupe de sucre roux- 1 cuillère à café de gingembre en poudre- 1 sachet (2g) d'agar-agar en poudrePréparation de la recette Crème chocolat-gingembre à l’agar-agar
Faire fondre à feu doux le chocolat dans le lait de soja (hmm, ça sent bon le chocolat !).
Ajouter petit à petit le sucre et le gingembre. Lorsque le chocolat est totalement fondu, verser en pluie l'agar-agar et bien remuer jusqu'à ébullition.
Laisser frémir deux minutes, puis verser dans 4 petits ramequins et laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.
Démouler (ou non !), décorer, c'est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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