Recette Crème au chocolat façon béchamel
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
-1 LITRE DE LAIT.
-100 G DE CHOCOLAT NOIR.
-100 G DE CHOCOLAT AU LAIT.
-50 G DE FARINE.
-70 G DE BEURRE DEMI-SEL.
Verser le lait dans une casserole.
Ajouter le chocolat coupé en morceaux.
Faire chauffer.
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et mélanger bien.
Faites cuire 1 à 2 min tout en mélangeant.
Une fois que le lait au chocolat est chaud l’incorporer petit à petit dans le mélange beurre-farine sans cesser de remuer!
Puis faire cuire à feu doux 10 minutes sans cesser de remuer.
Verser la crème dans des ramequins individuels.
Et laisser refroidir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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