Recette de : Crème chaude au rhum
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème chaude au rhum
- 6 oeufs- 180 g de sucre en poudre- 15 cl de rhum- 1 pincée de selPréparation de la recette Crème chaude au rhum
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Parfumer de rhum et mettre le saladier au-dessus d'une casserole d'eau bouillante.
Fouetter la préparation constamment jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Hors du feu, incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige avec le sel.
Répartir dans des coupes et servir immédiatement avec des biscuits secs.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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