Une recette de Crème chantilly.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau fraîche
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Crème chantilly
Pour 1/2 litre :50 cl de crème fraîche liquide.
Attention PAS de crème allégée !!!
c'est la matière grasse qui fait que la chantilly prend,
35 grammes de sucre glace.
Matériel nécessaire :
un fouet électrique à plusieurs vitesses de préférence.
une poche à douille (facultatif)
Préparation de la recette Crème chantilly
Ne sortir la crème fraîche qu'au moment de faire la Chantilly.Verser la crème dans un saladier.
Ajouter le sucre glace.
Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique.
Changer de vitesse du plus lent au plus rapide, progressivement toutes les 30 secondes environ.
Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum.
Ne sortir qu'au moment de servir.
Servir de préférance à l'aide d'une poche à douille qui permet de donner une jolie apparence 'striée' à la crème.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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