Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : La Crème caramel light
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin doux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Crème caramel light
- 1 litre de lait entier, - 7 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers extra frais, - 450 grammes de lait concentré sucré, - 1 bâton de vanille de bourbons, - 1 sachet de sucre vanillé, - caramel.Préparation de la recette Crème caramel light
Faire chauffer le lait avec le bâton de vanille et le sucre vanilléde façon à bien parfumer le lait.Laisser refroidir.
Dans un saladier, casser les 2 oeufs entiers + les 7 jaunes d'oeufs + lait concentré sucré.
Enduire largement un moule à cake de caramel, et rajouter la préparation.
Laisser cuire au bain-marie, dans le four, pendant 45 minutes à 180°C ou th 7.
Une fois la cuisson terminée, laisser le plat encore 30 minutes dans le four éteint.
Laisser bien refroidir, avant de mettre au réfrigérateur.
Ne retourner qu'au moment de servir et attention au jus du fond du moule.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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