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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin liquoreux du Saumurois, Coulée de Serrant, Coteaux du Layon
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Crème caramel au beurre salé
150 grammes de sucre semoule,3 cuillères à soupe d'eau,
50 grammes de beurre salé,
20 cl de crème liquide.
Préparation de la recette Crème caramel au beurre salé
Prendre une casserole et 3 cuillères à soupe d'eau.Faire chauffer 150 grammes de sucre semoule .
Chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.
Hors du feu, ajouter le beurre salé.
Mélanger vivement.
Remettre la casserole sur le feu.
Ajouter la crème liquide.
Laisser cuire une dizaine de minutes.
Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Mélanger sans cesse.
La crème va épaissir.
Laisser refroidir.
La replacer au réfrigérateur pour 1 heure au moins.
Mettre dans un pot et la garder au frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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