Recette de : Crème aux oeufs et au citron
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 24 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème aux oeufs et au citron
- 2 citrons- 1 l de lait cru (de préférence) - 4 oeufs- 2 jaunes d'oeuf- 150 g de sucrePréparation de la recette Crème aux oeufs et au citron
Peler 2 citrons au couteau économe. Faire bouillir dans 1 l de lait ou faire bouillonner à petit feu ou laisser infuser quelques temps.
Battre les 4 oeufs + les 2 jaunes d'oeuf avec le sucre. Ajouter le lait filtrer dans un chinois.
Mettre dans un plat (type plat à manqué) au bain-marie. Cuire au four à 240°C environ 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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