Recette de : Crème au chocolat blanc
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 4 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème au chocolat blanc
- 80 g de chocolat blanc- 40 cl de lait- 4 jaunes d'oeufs- 60 g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 40 g de farine- 1 cuillère à soupe de rhum blancPréparation de la recette Crème au chocolat blanc
Cassez le chocolat blanc en morceaux. Placez-les dans une jatte, puis faites-les fondre au bain-marie.
Faites bouillir le lait. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incoporez la farine.
Versez progressivement le lait bouillant sur les jaunes d'oeufs, en mélangeant au fouet. Reversez le mélange dans une casserole. Chauffez doucement en tournant et laissez bouillir 5 mn.
Versez cette crème dans une jatte. Incoporez le chocolat fondu et le rhum. Laissez tiédir.
Versez dans des coupes et laissez refroidir pendant 12h au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.