Recette de : Crème au café très simple
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème au café très simple
- 3 cuillères à soupe de café en grain- 50 g de maïzena- 150 g de sucre- 3 jaunes d'oeufs- 1 l de laitPréparation de la recette Crème au café très simple
Mixer finement les grains de café (par exemple au mini hachoir).
Mettre les trois quart du lait dans une casserole avec le café moulu, porter à ébulition et laisser reposer 30 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la maïzena, les jaunes d'oeufs et le reste du lait.
Passer le lait au café dans un filtre à café.
Remettre sur le feu le lait au café avec le sucre jusqu'a ébullition puis ajouter le mélange oeufs/maïzena/lait.
Dès la reprise de l'ébullition, verser dans des ramequins.
Mettre les ramequins au frais au moins 2 h avant de déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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