Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de : Crème alcoolisée…
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Crème alcoolisée
- 10 jaunes d'oeufs, - 200 grammes de sucre semoule, - 10 paquets de sucre vanillé,- 1 boîte de lait concentré non sucré grande taille, - 150 grammes d'alcool type cognac, gnaule, armagnac, whisky etc...Préparation de la recette Crème alcoolisée
- Battre les jaunes en ruban.- Ajouter le sucre vanillé et le lait concentré.
- Battre à nouveau et enfin terminer en ajoutant les 150 grammes d'alcool.
- Laisse reposer 15 jours avant de consommer.
- Idéal après un repas comme pousse-café ou comme dessert.
- Très digestif.
Le Conseil du chef.
- Compte tenu du volume d'alcool de cette recette, à consommer avec modération et ne pas en donner aux enfants quelque soit leur âge.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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