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Crème à la banane (vietnamien)

Name: Crème à la banane (vietnamien)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Crème à la banane (vietnamien)

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 3/4 de litre) :- 10 bananes moyennes bien mûres - 200 g de sucre - 1 pincée de sel - 8 cuillères à soupe de perles du Japon-1 boîte de lait de cocoATTENTION : ne pas secouer la boîte, séparer la crème sur le dessus du lait, il faudra l'ajouter en fin de cuisson!

Préparation de la recette :

Faire bouillir 3/4 de litre d'eau, avec le lait de coco, le sucre, le sel, et les perles. Faire cuire pendant 3 min.
Verser les bananes en rondelles, mélanger jusqu'à ébullition, puis faire cuire 10 min, en remuant tout le temps.
Couper le feu, et rajouter la crème de coco (préalablement mise de côté au début de la préparation).
Mélanger, et verser dans des ramequins, puis servir très, très frais!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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