Recette de : Crapiaux au lard
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crapiaux au lard
(pour 4 crapiaux environ) :- 150 g de farine- 2 oeufs- 20 cl d'eau- sel, poivre - 12 fines tranches de poitrine fumée- 15 g de beurrePréparation de la recette Crapiaux au lard
Mélanger la farine salée et poivrée avec les oeufs légèrement battus puis ajouter progressivement l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
Préparation d'1 crapiau :
Faire dorer 3 tranches de poitrine fumée dans la poêle puis recouvrir 1/4 de pâte.
Faire cuire des 2 côtés jusqu'à obtention d'une crêpe épaisse.
Faire de même pour les 3 autres crapiaux et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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