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Couscous aux fèves et petits pois

Name: Couscous aux fèves et petits pois
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine algérienne

Recette de : Couscous aux fèves et petits pois,
Un autre version du Mesfouf algérien.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine algérienne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

500 grammes de graines de couscous moyenne,
250 grammes de fèves fraîches écossées,
150 grammes de petits pois frais écossés,
40 grammes de beurre,
2 cuillères à soupe d'huile,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Faire cuire à la vapeur les légumes 30 minutes .
Réserver.
Faire cuire le couscous à la vapeur deux fois.
Mettre le couscous dans un grand plat, ajouter le beurre.
Déposer les légumes .
Laisser reposer 30 minutes avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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