Couronne greco – américaine

Ingrédients de la recette :

- 250 g de mignonettes de porc- 200 g de jambon dégraissé- 200 g de pommes de terre risollées- 1 citron- 100 g d'olives natures dénoyautées- 75 g de feta - 200 g de roquette- 30 cl de sauce 'steak and grill'

Préparation de la recette :

Chauffer les pommes de terre dans une poêle avec de l'huile.
Dans une seconde poêle, chauffer un fond d'huile d'olive.
Couper des zestes de citron et les faire revenir dans la poêle, ajouter les dés de porc préalablement coupés.
Ensuite, ajouter les dés de jambon préalablement coupés, les olives coupées en 2 et la sauce.
Pendant la cuisson, presser 1/2 citron sur la roquette, et émietter la feta.
Présentation des assiettes :
Déposer un lit de pommes de terre dans le fond de l'assiette. Ajouter par dessus la préparation de viandes et sauce. Entourer les pommes de terre et la viande de roquettes, puis parsemer la roquette de feta.
Servir.