Couronne d’oeufs au surimi

Ingrédients de la recette :

- 12 oeufs durs- 2 bols de mayonnaise- 12 bâtonnets de surimi + 12 autres bâtonnets- un jus de citron- quelques crevettes roses pour la décoration (facultatif)- sel, poivre- 1 mixeur - un moule couronne

Préparation de la recette :

Ecailler les oeufs durs.
Réserver les blancs dans un bol.
Bien mixer ensemble les jaunes d'oeuf, 12 bâtonnets de surimi en morceaux, le jus d'un citron, ainsi que la mayonnaise; et réserver.
Tapisser le fond du moule en couronne avec les blancs d'oeufs.
Ajouter le mélange mixé sur les blancs d'oeuf.
Par dessus le mélange, couper en dés le reste de surimi, bien tasser(en tapant le moule sur le plan de travail), et couvrir d'un film ou d'aluminium.
Mettre au frais au moins 12 h...
Au moment de servir, décorer avec des crevettes, et déguster...