Recette de : Couronne de surimi
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Couronne de surimi
- 14 oeufs dont 2 pour la mayonnaise- 14 bâtonnets de surumi- 1 dizaine de grosses crevettes rosesPréparation de la recette Couronne de surimi
Faîtes durcir les 12 oeufs et faîtes une mayonnaise avec les 2 oeufs restants (ou utilisez une mayonnaise toute prête).
Séparez dans 2 saladiers les jaunes des blancs.
Avec un hachoir à viande hachez les blancs.
Dans un autre récipient hachez les jaunes et les bâtonnets de surumi en les alternant. Dans ce mélange incorporez la mayonnaise.
Prenez un moule à savarin et tapissez le fond et les cotés de celui-ci avec les blancs d'oeufs.
Garnissez l'intérieur avec le mélange jaunes d'oeufs, surumi.
Recouvrez d'un papier aluminium puis laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 12 h.
Démoulez dans un plat et posez les crevettes sur le dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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