Couronne chocolat/vanille

Ingrédients de la recette :

- 125 g de chocolat à cuire- 250 g de farine- 250 g de beurre- 200 g de sucre en poudre- 5 oeufs- 1 sachet de levure chimique- 1 cuillère à café d'extrait de vanille en poudre- une pincée de sel

Préparation de la recette :

Préchauffer votre four thermostat 6 (200°C environ).
Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain-marie. Faire ramollir le beurre et le travailler au fouet : il doit prendre la consistance d'une pommade. Fouetter les jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre pour que le mélange blanchisse. Ajouter petit à petit le beurre, la farine et la levure. Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les battre en neige ferme. Ajouter les 50 g de sucre restant, tout en continuant à fouetter, puis incorporer délicatement ces blancs à la préparation précedente.
Diviser la pâte dans deux récipients différents, ajouter l'extrait de vanille dans l'un et le chocolat fondu dans l'autre. Dans un moule en forme de couronne altérner une couche de chaque préparation.
Faire cuire pendant 45 mn environ, et bien laisser refroidir avant de démouler.