Recettes de : Courgettes poêlées au cumin
La courgette est un cucurbitacé dont la fleur est un délice, en beignet c’est un des grands plaisirs de la cuisine estivale. Elle se cuisine dans toute la France.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 38 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 23 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Courgettes poêlées au cumin
5 petites courgettes,2 oignons jaunes,
1/2 cuillère à café de cumin en poudre,
2 gousses d'ail,
4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
4 brins de persil plat,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Courgettes poêlées au cumin
Laver et essuyer les courgettes.Retirer les bouts et à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
Couper les courgettes en tranches pas trop fines.
Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail.
Prendre une sauteuse.
Y faire chauffer l'huile sans la laisser fumer.
Y faire revenir les courgettes et les oignons sur feu vif en remuant pendant 3 minutes.
Baisser le feu, ajouter 1/2 verre d'eau, l'ail, le cumin.
Les saler et les poivrer.
Laisser cuire sur feu doux et au 3/4 couvert pendant 20 minutes.
Les servir bien chaudes, après les avoir saupoudrées de persil plat haché.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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