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Courgettes farcies libanaises

Name: Courgettes farcies libanaises
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine du Maghreb

Recette de : Courgettes farcies libanaises.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine du Maghreb

Temps Total : 75 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin rouge libanais

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

500 grammes de courgettes,
400 grammes de viande de boeuf hachée,
100 grammes de riz,
1 oignon jaune finement haché,
2 cuillères à soupe de parmesan râpé,
1 cuillère à soupe de persil haché,
Sel fin de cuisine,,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Laver les courgettes.
Vider l’intérieur en creusant aux deux extrémités.
Préparer la farce en mélangeant la viande hachée, le persil haché, l’oignon haché, le parmesan râpé.
Bien assaisonner.
Farcir chaque courgette évidée avec la farce.
Ne pas remplir entièrement le riz gonfle à la cuisson.
Placer les courgettes dans un grand faitout huilé.
Couvrir d’eau.
Porter à ébullition.
Laisser cuire 45 minutes jusqu’à complète évaporation de l’eau.
Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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