Recette Courgettes farcies à la brandade de morue
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-6 COURGETTES RONDES
-200 G DE BRANDADE DE MORUE
-1 OIGNON
-20 CL DE CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE
-50 G DE GRUYÈRE RÂPÉ
-50 G DE PARMESAN RÂPÉ
-PERSIL BEURRE POIVRE.
Précuire les courgettes entières 10 minutes.
Pendant ce temps faire suer un oignon dans un peu d’huile d’olive.
Mélanger l’oignon revenu, persil, brandade de morue, gruyère râpé et poivre.
Évider les courgettes et réserver l’intérieur pour la deuxième préparation.
Farcir les courgettes avec le mélange de brandade.
Mélanger l’intérieur des courgettes haché à la fourchette avec le parmesan râpé et tapisser le pourtour des courgettes dans un plat à gratin.
Enfourner à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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